この夏は、生姜が主役の料理を融合から。

暑い季節にぴったりな蒸し鶏料理が、新しく登場しました。2種類の生姜をバランスよく使った、爽やかな一品です。
添えたきゅうりとトマトで、食感・酸味・みずみずしさをプラス。すべてを一緒に食べる事で、味の広がりを楽しめ、最後まで飽きることなく味わっていただけます。

今年の夏は、生姜の概念をくつがえす、新しい美味しさを体験してみませんか？

やわらかく旨みのある生姜と、香り高い弾ける歯ごたえのタイ生姜（カー）の2種類の生姜を使用しました。
個性の違う2種類をちょうどよくブレンドして、味わい深い生姜ソースに。配合もいろいろ試して、たどり着いたベストバランスは、1：1。それぞれの良さが引き立ち、心地いい後味に仕上げています。

そして、生姜の辛さを程よく中和するのは、ターメリックの存在です。オイルと一緒にマリネする事で、生姜のピリッとした刺激をやわらかくし、よりまろやかな味わいに。

シンガポールの屋台飯「海南鶏飯（ハイナンジーファン）」をアレンジした料理なので、ご飯にのせてワンプレートでもお楽しみいただけます。
甘口の醤油やオイスターソースなどを使ったシンガポール現地の味わいを再現した醤油だれは、生姜や白ご飯とも好相性。間違いない美味しさです。

あと1品欲しい！という時には「炙りまぐろとアボカドのサラダ」や「帆立の生春巻き」がおすすめ。
生姜の爽やかさと良く合います。

生姜の新しい美味しさに出会えるひと皿を、ぜひお試しください。