音も美味しい、サクサク食感。香りで弾ける、タイ仕込み風。

最大の特長は、軽やかでクリスピーな衣。
噛んだ瞬間のサクサク音が期待感を高め、食べている間も“おいしさ”を耳から伝えます。
この食感は、グリーンカレーの香りを引き立てるために計算されたもの。
重すぎず、軽すぎず、香りがふわりと抜ける心地よさを追求し、最後のひと口まで飽きずに食べ進められる仕上がりになっています。

＼ 商品を開発した宮本に聞く ／

おすすめポイント

✓ 香りを中心に組み立てた、新発想のチキン。
ひと口でレモングラスやこぶみかんの葉がふわっと広がる、香りにこだわった一品です。鶏肉の下味から衣・スパイスまで同じ香りで統一しているため、外側からは香りが立ち、噛むと中の香りがふわりと広がる。
香りが層になって押し寄せる “唯一の体験” は、この設計から生まれました。

✓軽やかで、カリッとした新食感。
衣には、米粉ではなく玄米粉を使用。玄米粉ならではのエッジの効いたカリカリ感と、油を含みにくい軽やかさで、揚げ物なのに重くならず、ふっくらした見た目と“サクッと響く音”が生まれます。
さらに、ココナッツミルクとパンダンリーフが、自然な甘みのコクを加え、スパイスの香りを包み込みながら、まろやかで食べやすい味わいに仕上げています。

音が鳴って、香りが広がる “体験のあるおいしさ”をぜひ。

開発担当 宮本

おいしさのヒミツ

下味のライム果汁は、ココナッツミルクと組み合わさることで“コクがあるのに、後味はすっきり”という理想的な味わいに。
辛味は立たせるのではなく、ココナッツミルクで角をとり、旨みがじんわりと広がる心地よい刺激に整えています。

——香り、衣の軽さ、鶏肉の旨み。
そのすべてがグリーンカレーの世界観を受け止め、ひとつの味わいとして完成するよう丁寧に組み立てたチキンです。
食べ進めるほど、『これはグリーンカレーそのものだ』と感じてもらえるはず。

店頭では、こぶみかんの葉を飾り、視覚からもグリーンカレーを想起。「食べる前から香りを感じる」体験をお届けします。